Eine Innung ist die fachliche Organisationsform des Handwerks auf lokaler bzw. regionaler Ebene (meist für eine Großstadt oder einen Landkreis). In ihr schließen sich selbstständige Handwerksunternehmen gleicher oder ähnlicher Gewerke zusammen, um ihre gemeinsamen Interessen zu vertreten. Die Mitgliedschaft in einer Innung ist für Handwerksbetriebe freiwillig. Bei Handwerkskammern besteht eine gesetzliche Pflichtmitgliedschaft, dass heißt bei ihr sind alle Handwerksunternehmen Mitglied.

Die Rechtsform der Innungen ist die einer Körperschaft des öffentlichen Rechts. Sie stehen unter der Rechtsaufsicht der jeweiligen Handwerkskammern. In 67 Fachinnungen sind die Handwerksunternehmen im Kammerbezirk Aachen organisiert. Deren Arbeit wird gebündelt in den drei Kreishandwerkerschaften

• Innungen Kreishandwerkerschaft Aachen, mehr dazu
• Innungen Kreishandwerkerschaft Heinsberg, mehr dazu
• Innungen Kreishandwerkerschaft Rureifel (Euskirchen und Düren), mehr dazu

und den Innungen mit eigener Geschäftsführung, mehr dazu